Aperitivo finger food 5,00
Antipasto della Corte 8,00
con selezione di formaggi e salumi locali, frittelloni,
bruschette assortite, caponatina di melanzane, bocconcini di mozzarella, focaccina di Pinsa romana olio e sale
Primi
(i formati di pasta proposti possono essere cambiati a piacimento del cliente)
Pappardelle al cinghiale e pecorino falisco 10,00
Fettuccine con asparagi, scapicollata e pecorino falisco 10,00
Gnocchi fatti in casa cacio pepe e tartufo 8,00
Gnocchi fatti in casa al ragu di castrato 10,00
Gnocchi fatti in casa con coda alla vaccinara 9,00
Fagottino di pasta all’uovo con fonduta di parmigiano/pecorino e ripieno a scelta tra:
· Ragù classico 10,00
· Ragù di verdure 10,00
· Funghi porcini 10,00
Lasagna classica a scelta tra
· 4 formaggi 8,00
· Carciofi e salsiccia 8,00
· Asparagi 8,00
Cannelloni fatti in casa 8,00
Conchiglioni di patate con fonduta di pomodoro al basilico e melanzane a funghetto 10,00
Ravioli ricotta e spinaci con burro salvia e tartufo 10,00
Strozzapreti Amatriciana 8,00
Tagliatelle ai funghi porcini 10,00
Scialatielli pomodori datterini guanciale e menta 10,00
Fettuccine casarecce alla gricia 8,00
Fettuccine alla prataiola con funghi champignon e spezie 8,00
Fettuccine pomodori datterini basilico e stracciatella 10,00
Secondi piatti
Tagliata di manzo all’italiana (rucola, pachino e grana)12,00
Tagliata di manzo ai funghi porcini 12,00
Arrosto misto (maiale, manzo, agnello) 10,00
Reale di vitella in crosta con salsa alle nocciole 14,00
Maialino alla falisca con crosta croccante 10,00
Ribs di maiale CBT con salsa alla birra 10,00
Spezzatino di cinghiale alla cacciatora 13,00
Vitello tonnato 10,00
Roast beef all’inglese 10,00
Filetto di manzo con salsa ai mirtilli 16,00
Brasato di manzo 13,00
Stinco di maiale alla birra 10,00
Petto d’anatra all’arancia 15,00
Cosciotti di pollo ruspante alle spezie 10,00
Agnello alle erbe 15,00
Cestino di parmigiano con melanzane speziate e pomodorini confit 12,00
Contorni 3,00
Cicorietta ripasata aglio e olio
Patate arrosto
Verdure al salto
Insalata di radicchio arancia e noci
Insalata mista dell’orto
Spinacino all’italiana
Fagiolini all’agro
Torte 3,00
Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato (o fragole)
Torta di frutta e crema pasticcera
Cheesecake ai frutti di bosco
Moretta
Sachertorte
Torta Mimosa
Zuppa inglese
Vini Bianchi
Est Est Est cantina Trappolini 13,00
Grechetto cantina Grotta Baiocco 11,00
Passerina del frusinate cantina Pileum 11,00
Le Fattora Passerina del Frusinate cantina Pileum 20,00
Vermentino cantina Mazzocchi 18,00
Vini Rossi
San Giovese cantina Trappolini 13,00
Merlot cantina Mazzocchi 15,00
Ciliegiolo cantina Grotta Baiocco 11,00
Cesanese del Piglio cantina Pileum 13,00
I Cloni Cesanese del Piglio superiore cantina pileum 25,00
Acqua, caffè, amari, bevande 3,00
Menu banchetto bambini 20,00
pasta al pomodoro e basilico-cotoletta con patate-torta-bevande
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